油酸(顺 - 十八碳-9-烯酸)(C₁₇H₃₃COOH)

油酸(顺 - 十八碳-9-烯酸)(C₁₇H₃₃COOH)

不饱和一元羧酸。分子中含有顺式双键。

化学

关键词

油酸, 羧酸, 脂肪酸, 不饱和, 羧基, 植物油, 动物脂肪, 加法, 双键, 有机化学, 化学

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场景

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硬脂酸(十八烷酸)(C₁₇H₃₅COOH)

固体,白色物质,植物油和动物脂肪的成分之一。

棕榈酸(十六烷酸)(C₁₅H₃₁COOH)

一种白色的蜡状物质,高碳数的羧酸。

肥皂

脂肪酸分子由极性头部和非极性尾部构成,因此它们适合去除油脂污渍。

油分子

含不饱和脂肪酸的甘油三酯在室温下呈液态。

脂肪分子

与一个甘油分子相连的三个饱和脂肪酸分子。

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