Олеїнова кислота (цис-9-октадеценова кислота) (C₁₇H₃₃COOH)

Олеїнова кислота (цис-9-октадеценова кислота) (C₁₇H₃₃COOH)

Ненасичена одноосновна карбонова кислота. Молекула містить один подвійний цис-зв'язок.

Хімія

Ключові слова

олеїнова кислота, карбонова кислота, жирна кислота, ненасичений, карбоксильная група, рослинні олії, тваринні жири, олеати, Додавання, подвійна зв'язок, Органічна хімія, хімія

Пов'язані об'єкти

Пальмітинова (гексадеканова) кислота (C₁₅H₃₁COOH)

Біла воскова речовина; карбонова кислота з високим вмістом Карбону.

Стеаринова (октадеканова кислота) (C₁₇H₃₅COOH)

Біла, тверда речовина, жирна на дотик, є компонентом рослинних олій та тваринних жирів.

Мило

Вищі карбонові кислоти містять полярні та неполярні частини молекули, тому їх можна використовувати для видалення жирних плям.

Молекула олії

Молекули олії - це тригліцериди, які містять залишки ненасичених вищих карбонових кислот. При кімнатній температурі олії перебувають у рідкому стані.

Молекула жиру

Молекула гліцеролу сполучена з трьома насиченими вищими (жирними) кислотами.

Щавлева (етандіова) кислота

Найпростіша двоосновна карбонова кислота.

Added to your cart.