Молекула олії

Молекула олії

Молекули олії - це тригліцериди, які містять залишки ненасичених вищих карбонових кислот. При кімнатній температурі олії перебувають у рідкому стані.

Хімія

Ключові слова

молекула масла, ліпід, нейтральний жир, тригліцериди, рослинна олія, ненасичене з'єднання, ненасичені жирні кислоти, гліцерин, ефірний зв'язок, олеїнова кислота, стеаринова кислота, пальмітинова кислота, хімія, Органічна хімія

Пов'язані об'єкти

Молекула жиру

Молекула гліцеролу сполучена з трьома насиченими вищими (жирними) кислотами.

Пальмітинова (гексадеканова) кислота (C₁₅H₃₁COOH)

Біла воскова речовина; карбонова кислота з високим вмістом Карбону.

Стеаринова (октадеканова кислота) (C₁₇H₃₅COOH)

Біла, тверда речовина, жирна на дотик, є компонентом рослинних олій та тваринних жирів.

Олеїнова кислота (цис-9-октадеценова кислота) (C₁₇H₃₃COOH)

Ненасичена одноосновна карбонова кислота. Молекула містить один подвійний цис-зв'язок.

Мило

Вищі карбонові кислоти містять полярні та неполярні частини молекули, тому їх можна використовувати для видалення жирних плям.

Механізм транспорту речовин

Ця анімація пояснює активні та пасивні транспортні процеси, що відбуваються через клітинні мембрани.

Гліцерин (пропан-1,2,3-тріол) (C₃H₈O₃)

Тріол (триатомний спирт), який часто використовується як інгредієнт кремів та мазей.

Бактерії (сфероподібні, паличкоподібні, спіральні)

Бактерії бувають різноманітної форми, зокрема у формі сфери, палички та спіралі

Added to your cart.