Palmitinska kislina (heksadekanojska kislina) (C₁₅H₃₁COOH)

Palmitinska kislina (heksadekanojska kislina) (C₁₅H₃₁COOH)

Karboksilna kislina bele barve, voskasta, z velikim številom ogljikovih atomov.

Kemija

Keywords

palmitinska kislina, hexadecanoic kislina, karboksilna kislina, Maščobna kislina, nasičena, maščobe, olje, Milo, palmitati, palmovo olje, Organska kemija, kemija

Povezani dodatki

Scenes

Kroglični model

Palmitinska kislina, heksadekanojska kislina C₁₅H₃₁COOH

Podatki

Molska masa: 256,43 g/mol

Tališče: 63 °C

Vrelišče: 350 °C

Gostota: 0,8527 g/cm³

Energija pri gorenju: -9977,9 kJ/mol

Lastnosti

Palmitinska kislina je nasičena maščobna kislina. Je bela, vnetljiva trdna snov s trdoto voska. V vodi se ne raztaplja, dobro pa se topi v alkoholu in drugih nepolarnih topilih. Njene natrijeve in kalijeve soli so mila.

Pojavnost in proizvodnja

Glicerol ester palmitinske kisline najdemo v večini naravnih maščob in olj.

Uporaba

Uporabljamo jo pri proizvodnji palmitatov, mazalnih olj, mil in sredstev za impregnacijo.

Kalotni model

Animacija

Povezani dodatki

Oleinska kislina ((Z)-9-oktadecenojska kislina) (C₁₇H₃₃COOH)

Predstavnik nenasičenih monokarboksilnih kislin. V molekuli je dvojna cis vez.

Stearinska kislina (oktadekanojska kislina) (C₁₇H₃₅COOH)

Trdna, mastna snov bele barve, sestavni del rastlinskih olj in živalske maščobe.

Milo

Maščobne kisline vsebujejo polarne in apolarne delce molekul, zato so primerne za odstranjevanje maščobne umazanije.

Molekula maščobe

Na molekulo glicerola so vezane tri molekule nasičene maščobne kisline.

Molekula olja

Trigliceridi z vsebnostjo nenasičenih maščobnih kislin, ki so na sobni temperaturi tekoči.

Oksalna kislina ((COOH)₂)

Najenostavnejši predstavnik dikarboksilnih kislin.

Added to your cart.