Histidin
Ena od 20 proteinogenih aminokislin (ki v človeškem organizmu tvorijo beljakovine).
Kemija
Keywords
Histidin, Njegova, aminokislinski, proteini, peptid, polipeptid, polarne stranske verige, dipolaren struktura, peptidna vez, amid vez, aminokislinsko zaporedje, Molekula, Organska kemija, kemija, biologija, biokemija
Povezani dodatki
Scenes
Ion dvojček
Histidin (C₆H₉N₃O₂)
Podatki
Molska masa: 155,15 g/mol
Tališče: 282 °C
Vrelišče: 458 °C
Gostota: 1,423 g/cm³
Lastnosti
Histidin je polesencialna amnokislina. Je brezbarvna, kristalna snov, ki je dobro topna v vodi, slabo topna v etanolu in netopna v etru. Je pomembna sestavina hemoglobina. Z dekarboksilacijo iz histidina dobimo histamin.
Pojavnost in proizvodnja
Histidin se v prosti obiliki pojavlja v rastlinah, veliko pa ga je vezanega v beljakovinah, kakršne so kazein, fibrin, keratin in beljakovinah, ki jih najdemo v jajčnem beljaku. Sinteza in razgradnja histidina sta zapletena procesa.
Uporaba
Histidin je gradnik beljakovin.