Acid oleic (acid cis-9-octadecenoic) (C₁₇H₃₃COOH)

Acid oleic (acid cis-9-octadecenoic) (C₁₇H₃₃COOH)

Acid monocarboxilic nesaturat, cu o dublă legătură cu izomerie cis în moleculă.

Chimie

Cuvinte cheie

acid oleic, carboxilic, acid gras, nesaturat, grupa carboxil, uleiuri vegetale, grăsimi animale, oleați, adunare, legătură dublă, Chimie organică, chimie

Suplimente asociate

Animații

Suplimente asociate

Acid palmitic (acid hexadecanoic) (C₁₅H₃₁COOH)

Acid carboxilic cu număr mare de atomi de carbon, ce se prezintă sub forma unei substanțe ceroase, de culoare albă.

Acid stearic (acid octadecanoic) (C₁₇H₃₅COOH)

Soluție albă, solidă care intră în componența uleiurilor vegetale și a grăsimilor animale.

Săpunul

Moleculele de acizi grași sunt formate dintr-un cap polar și o coadă nepolară, fiind astfel adecvate pentru îndepărtarea petelor de grăsime.

Moleculă de grăsime

Trei molecule de acizi grași saturați sunt legate de o moleculă de glicerină.

Moleculă de ulei

La temperatura camerei, trigliceridele ce conțin acizi grași nesaturați sunt lichide.

Added to your cart.