Ácido oleico (C₁₇H₃₃COOH)

Ácido oleico (C₁₇H₃₃COOH)

É um representante dos ácidos monocarboxílicos insaturados. A molécula tem ligações duplas, na orientação cis.

Química

Palavras-chave

ácido oleico, ácido carboxílico, ácido gordo, insaturado, grupo carboxílico, óleos vegetais, gorduras animais, oleatos, adição, ligação dupla, química orgânica, química

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