Kwas oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Kwas oleinowy (C₁₇H₃₃COOH)

Organiczny związek chemiczny z grupy jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. W jego cząsteczce wiązania podwójne położone są w konfiguracji cis.

Chemia

Etykiety

kwas oleinowy, kwas karboksylowy, Kwas tłuszczowy, nienasycone, grupy karboksylowe, oleje roślinne, tłuszcze zwierzęce, oleiniany, dodatek, podwójne wiązanie, Chemia organiczna, chemia

Powiązane treści

Sceny

Powiązane treści

Kwas palmitynowy (kwas heksadekanowy) (C₁₅H₃₁COOH)

Jest to kwas tłuszczowy (karboksylowy) w postaci białej, woskowatej substancji o dużej liczbie atomów węgla.

Kwas stearynowy (kwas oktadekanowy) (C₁₇H₃₅COOH)

Biała, bezwonna, tłusta w dotyku substancja, składnik olei roślinnych i tłuszczów roślinnych.

Mydło

Posiada polarne i apolarne cząsteczki molekuł, dlatego nadaje się do usuwania tłustych zanieczyszczeń.

Cząsteczka oleju

Trójglicerydy zawierające nienasycone kwasy tłuszczowe, w temperaturze pokojowej są z reguły bezbarwnymi cieczami.

Cząsteczka tłuszczu

Trzy nasycone kwasy tłuszczowe wchodzą w reakcję z gliceryną.

Added to your cart.