Stearinsyre (oktadekansyre) (C₁₇H₃₅COOH)

Stearinsyre (oktadekansyre) (C₁₇H₃₅COOH)

Fast, hvitt stoff, en bestanddel av vegetabilske oljer og animalsk fett.

Kjemi

Nøkkelord

stearinsyre, oktadekansyre, karboksylsyre, fettsyre, mettet, fett, olje, Stearinlys, salve, såpe, stearates, organisk kjemi, kjemi

Relaterte elementer

Oljesyre (cis-oktadec-9-ensyre) (C₁₇H₃₃COOH)

En umettet monokarboksylsyre. Molekylet har dobbeltbinding i cis-konfigurasjon.

Palmitinsyre (heksadekansyre) (C₁₅H₃₁COOH)

En hvit, voksaktig substans, en karboksylsyre med høyt karbontall.

Såpe

Fettsyremolekyler består av et polart hode og en upolar hale, de er derfor egnet for fjerning av fettflekker.

Fettmolekyl

Tre mettede fettsyremolekyler koblet til et glycerol-molekyl.

Oljemolekyl

Triglyserider som inneholder umettede fettsyrer er flytende ved romtemperatur.

Added to your cart.