Oljesyre (cis-oktadec-9-ensyre) (C₁₇H₃₃COOH)

Oljesyre (cis-oktadec-9-ensyre) (C₁₇H₃₃COOH)

En umettet monokarboksylsyre. Molekylet har dobbeltbinding i cis-konfigurasjon.

Kjemi

Nøkkelord

oljesyre, karboksylsyre, fettsyre, umettet, karboksylgruppe, vegetabilske oljer, animalsk fett, oleater, addisjon, dobbeltbinding, organisk kjemi, kjemi

Relaterte elementer

Scener

Relaterte elementer

Palmitinsyre (heksadekansyre) (C₁₅H₃₁COOH)

En hvit, voksaktig substans, en karboksylsyre med høyt karbontall.

Stearinsyre (oktadekansyre) (C₁₇H₃₅COOH)

Fast, hvitt stoff, en bestanddel av vegetabilske oljer og animalsk fett.

Såpe

Fettsyremolekyler består av et polart hode og en upolar hale, de er derfor egnet for fjerning av fettflekker.

Fettmolekyl

Tre mettede fettsyremolekyler koblet til et glycerol-molekyl.

Oljemolekyl

Triglyserider som inneholder umettede fettsyrer er flytende ved romtemperatur.

Added to your cart.