Oliezuur (cis-9-octadeceenzuur) (C₁₇H₃₃COOH)

Oliezuur (cis-9-octadeceenzuur) (C₁₇H₃₃COOH)

De asymmetrische moleculen kunnen met hun spiegelbeelden niet worden gedekt.

Chemie

Trefwoorden

oliezuur, carbonzuur, vetzuur, onverzadigde, carboxylgroep, plantaardige oliën, dierlijke vetten, oleaten, toevoeging, dubbele binding, Organische chemie, Chemie

Gerelateerde items

Scènes

Gerelateerde items

Palmitinezuur (hexadecaanzuur) (C₁₅H₃₁COOH)

Een witte, wasachtige substantie, een carbonzuur met een hoog koolstofgetal.

Stearinezuur (octadecaanzuur) (C₁₇H₃₅COOH)

Vaste, witte stof, een bestanddeel van plantaardige oliën en dierlijke vetten.

Zeep

Vetzuurmoleculen bestaan uit een polaire kop met een niet-polaire staart en zijn daarom geschikt voor het verwijderen van vetvlekken.

Oliemolecuul

Triglyceriden met onverzadigde vetzuren zijn vloeibaar bij kamertemperatuur.

Vetmolecuul

Drie verzadigde vetzuurmoleculen die verbonden zijn aan een glycerolmolecuul.

Added to your cart.