オレイン酸 (シス-オクタデク-9-エノイク酸) C₁₇H₃₃COOH)

オレイン酸 (シス-オクタデク-9-エノイク酸) C₁₇H₃₃COOH)

不飽和モノカルボン酸です。分子は二重シス形の結合を含んでいます。

化学

キーワード

オレイン酸, カルボン酸, 脂肪酸, 不飽和の, カルボキシル基, 植物油, 動物性脂肪, オレイン酸塩, 追加, 二重結合, 有機化学, 化学

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