オイル分子

オイル分子

不胞和脂肪酸を含んでいるトリグリセリドは室温で液体です。

化学

キーワード

オイル分子, 脂質, 中性脂肪, トリグリセリド, 植物油, 不飽和化合物, 不飽和脂肪酸, グリセロール, エステル結合, オレイン酸, ステアリン酸, パルミチン酸, 化学, 有機化学

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脂肪分子

グリセリン分子と3個の飽和脂肪酸が結合すると、脂肪分子が形成されます。

プルミチン酸 (ヘキサデカン酸) (C₁₅H₃₁COOH)

白色で、ろう様物質であり、炭素原子を多くに含むカルボン酸です。

ステアリン酸 (オクタデカン酸) (C₁₇H₃₅COOH)

白色の個体であり、植物性油と動物性脂肪の構成成分です。

オレイン酸 (シス-オクタデク-9-エノイク酸) C₁₇H₃₃COOH)

不飽和モノカルボン酸です。分子は二重シス形の結合を含んでいます。

せっけん

脂肪酸は極性と無極性の部分から構成されますので、油汚れを取り除くのに適してます。

輸送過程

アニメーションは細胞膜を通して行う受動輸送と能動輸送を紹介します。

グリセリン (1,2,3‐プロパントリオール) (C₃H₈O₃)

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細菌 (球菌、桿菌、らせん菌)

細菌は球状、桿状、らせん状といったさまざまな形をしたものがあります。

動物細胞と植物細胞の細胞小器官

真核細胞の中に多くの細胞小器官があります。

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