Acido oleico (C₁₇H₃₃COOH)

Acido oleico (C₁₇H₃₃COOH)

È un rappresentante degli acidi monocarbossilici insaturi. C’è un legame doppio in orientamento cis nella molecola.

Chimica

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acido oleico, acidi carbossilici, acido grasso, insaturo, gruppo carbossilico, oli vegetali, grassi animali, oleati, addizione, doppio legame, chimica organica, chimica

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