Palmitinsav (hexadekánsav) (C₁₅H₃₁COOH)

Palmitinsav (hexadekánsav) (C₁₅H₃₁COOH)

Fehér színű, viaszkeménységű, nagy szénatomszámú karbonsav.

Kémia

Címkék

palmitinsav, hexadekánsav, karbonsav, zsírsav, telített, zsír, olaj, szappan, palmitátok, pálmazsír, szerves kémia, kémia

Kapcsolódó extrák

Jelenetek

Kapcsolódó extrák

Olajsav (C₁₇H₃₃COOH)

A telítetlen monokarbonsavak egyik képviselője. A molekulában egy cisz helyzetű kettős kötés van.

Sztearinsav (oktadekánsav) (C₁₇H₃₅COOH)

Fehér színű, zsíros tapintású, szilárd anyag, növényi olajok és állati zsírok alkotórésze.

Szappan

A zsírsavak poláris és apoláris molekularészt is tartalmaznak, emiatt alkalmasak zsírszennyeződés eltávolítására.

Olajmolekula

Telítetlen zsírsavat tartalmazó trigliceridek, szobahőn folyékonyak.

Zsírmolekula

A glicerinhez három telített zsírsav kapcsolódik.

Oxálsav (etándisav) ((COOH)₂)

A dikarbonsavak legegyszerűbb képviselője.

Kosárba helyezve!