Hisztidin

Hisztidin

A húszféle fehérjealkotó aminosav egyike.

Kémia

Címkék

hisztidin, His, aminosav, fehérje, peptid, polipeptid, poláris oldalláncú, ikerionos szerkezet, peptidkötés, amidkötés, aminosav sorrend, molekula, szerves kémia, kémia, biológia, biokémia

Kapcsolódó extrák

Jelenetek

Ikerionos szerkezet

Hisztidin (C₆H₉N₃O₂)

Adatok

Moláris tömeg: 155,15 g/mol

Olvadáspont: 282 °C

Forráspont: 458 °C

Sűrűség: 1,423 g/cm³

Tulajdonságok

Az emlősök számára az esszenciális aminosavak közé tartozik. Édeskés ízű, színtelen kristályos vegyület. Vízben jól, etanolban kevéssé oldódik, éterben oldhatatlan. Az élő szervezetben részt vesz a hemoglobin felépítésében. Könnyen dekarboxilezhető és hisztaminná alakul át.

Előfordulás, előállítás

A növényekben szabad aminosavként is előfordul, de nagy mennyiségben található a kazeinben, tojásfehérjében, fibrinben, keratinban. Szintézise és lebomlása bonyolult, soklépéses folyamat.

Felhasználás

Fehérjemolekulák „építőköve”.

Ikerionos szerkezet (térkitöltött)

Molekula

Molekula (térkitöltött)

Narráció

Kapcsolódó extrák

Aminosavak

A fehérjék monomerjei.

Kosárba helyezve!