Cellulóz (C₆H₁₀O₅)n

Cellulóz (C₆H₁₀O₅)n

A növényi sejtfal és rostok anyaga.

Kémia

Címkék

cellulóz, cellulózmolekula, rost, szénhidrát, poliszacharid, cellobióz, növényi sejtfal, hidrogénkötés, szerves kémia, kémia

Kapcsolódó extrák

Jelenetek

Golyó és pálcika

Cellulóz (C₆H₁₀O₅)n

celluloz

Tulajdonságok

A cellulóz poliszacharid. Vízben és más oldószerekben nem oldódik. Nem redukáló hatású. Savval főzve glükózra hidrolizál, enyhén savas hidrolízisével cellobiózra bontható. A molekulában több ezer béta-D-glükóz kapcsolódik össze 1,4-kötéssel. A láncban lévő molekulák egymáshoz képest 180°-kal elforgatva találhatóak. Ennek köszönhetően hosszú, nyújtott szálak alakulnak ki.
A térszerkezetet láncon belüli hidrogénkötések stabilizálják. A molekulaláncok között szintén kialakulnak hidrogénkötések, amelyek a láncok párhuzamos elrendeződését stabilizálják. A párhuzamos cellulózláncok kötegei a cellulózrostok.

Előfordulás, előállítás

A cellulóz a növényi sejtfalat és a növényi rostokat alkotja. Legtisztább állapotban a gyapotszálban található. Egy fa kb. 50% cellulózt tartalmaz.

A rostok az emberi szervezet számára emészthetetlenek, de a tápcsatorna normális működésében fontos szerepet játszanak. A kérődző állatok, mint például a szarvasmarha, képesek a cellulózt is emészteni. Fából, nádból, szalmából, kukoricából, napraforgószálból különleges feltáró eljárással állítják elő.

Felhasználás

A papír-, a textil-, a műanyag- és a robbanószeriparban használják fel.

Térkitöltés

Narráció

Kapcsolódó extrák

Béta-D-glükóz (C₆H₁₂O₆)

A glükózok, ezen belül a D-glükózok egyik térizomerje.

Cellobióz (C₁₂H₂₂O₁₁)

A cellobióz a cellulóz alapvető szerkezeti egysége.

Alfa-D-glükóz (C₆H₁₂O₆)

A glükózok, és ezeken belül a D-glükózok egyik térizomerje.

Amilóz ((C₆H₁₀O₅)n)

Keményítőszemcsék belső anyagát alkotó, alfa-D-glükózrészekből felépülő csavarmenet alakú molekula.

Béta-D-fruktóz (gyümölcscukor) (C₆H₁₂O₆)

A fruktóz vagy más néven a gyümölcscukor a legédesebb egyszerű szénhidrát.

D-glükóz (szőlőcukor) (C₆H₁₂O₆)

A sejtek fő energiaszolgáltató vegyülete.

Hogyan működik a gőzölős vasaló?

Az animáció segítségével megismerhetjük a gőzölős vasaló szerkezetét és működését.

Laktóz (C₁₂H₂₂O₁₁)

Az emlősök tejében előforduló cukor.

Papírgyártás

A papírgyártás több mint kétezer éve jelen van Földünkön.

Szacharóz (répacukor) (C₁₂H₂₂O₁₁)

Fehér színű, édeskés ízű, vízben jól oldódó vegyület, melyet a háztartásokban cukorként ismerünk.

Szőlőcukor gyűrűvé záródása

Az animáció a gyűrűs szerkezetű alfa- és béta-D-glükóz kialakulását mutatja be nyílt láncú formából.

Virág

Az animáció segítségével megismerhetjük egy tipikus virág felépítését.

Állati és növényi sejt, sejtszervecskék

Az eukarióta sejtekben számos sejtszervecskét találunk.

Etén polimerizációja

Az etén (etilén) polimerizációjával állítják elő a polietilén nevű műanyagot.

Maltóz (malátacukor) (C₁₂H₂₂O₁₁)

Diszacharid, mely két alfa-D-glükóz összekapcsolódásával jön létre.

Molekulafeladatok VI. (Szénhidrátok)

A mono-, di- és poliszacharidok csoportosításának, szerkezetének megértését szolgáló feladat.

Kosárba helyezve!