Saccharose (sucrose) (C₁₂H₂₂O₁₁)

Saccharose (sucrose) (C₁₂H₂₂O₁₁)

C'est un composé sucré, blanc, soluble dans l'eau, connu sous le nom de sucre.

Chimie

Mots clés

saccharose, sucre de betterave, sucre de canne, glucides, diholoside, non-réducteur, caramélisation, caramel, betterave, canne à sucre, chimie, chimie organique

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