Alanine (C₃H₇NO₂)

Alanine (C₃H₇NO₂)

C'est un acide aminé non polaire. Les molécules L et D sont des images miroirs d'elles-mêmes.

Chimie

Mots clés

alanine, Ala, acides aminés, protéine, peptide, polypeptide, chaîne latérale apolaire, soie, zwitterion, liaison peptidique, liaison amide, séquence d'acides aminés, molécule, chimie, biochimie, biologie

Extras similaires

Scènes

Boules et bâtons

Alanine C₃H₇NO₂

Informations

Masse molaire: 89,09 g/mol

Point de fusion: 297 °C

Point d'ébullition: 250 °C

Densité: 1.424 g/cm³

Propriétés

L'alanine est un composé cristallin incolore et insoluble dans l'éther, peu soluble dans l'alcool et très soluble dans l'eau. C'est un acide aminé avec une chaîne latérale apolaire. Le L-alanine est un des acides aminés les plus importants. On le retrouve dans presque toutes les protéines. Un nombre d'acide aminés sont dérivés de l'alanine.

Circonstances et production

L'alanine se retrouve en grandes quantités dans les protéines; la soie contient 25% de L-alpha-alanine. Dans les organismes vivants, il est produit lors de la réaction entre l'acide lactique et l'ammoniac. Dans les laboratoires, l'alanine est produit à partir d'acide alpha-chloropropionique et d'ammoniac.

Modèle compact

Narration

Extras similaires

Acides aminés

Les acides aminés sont les monomères des protéines.

Isomérie optique

Les images inversées d'isomères de forme asymétrique et solides ne sont pas superposables.

Liaison peptidique

Les acides aminés dont les protéines sont faites sont liés par des liaisons peptidiques.

Soie d'araignée et toile d'araignée

Alors que la densité de la soie d'araignée est plus faible que celle des filaments de nylon, sa résistance à la tension est plus élevée que celle de l'acier.

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