Acides aminés

Acides aminés

Les acides aminés sont les monomères des protéines.

Chimie

Mots clés

acides aminés, arginine, asparagine, acide aspartique, cystéine, phénylalanine, glycine, glutamine, acide glutamique, histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, proline, tyrosine, thréonine, tryptophane, sérine, valine, alanine, protéine, peptide, liaison peptidique, liaison amide, structure zwitterionique, chaîne latérale apolaire, chaîne latérale polaire, molécule, chimie, chimie organique

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Scènes

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Acide aspartique

C'est un des vingt acides aminés contenus dans les protéines.

Acide glutamique

C'est un des vingt acides aminés contenus dans les protéines.

Alanine (C₃H₇NO₂)

C'est un acide aminé non polaire. Les molécules L et D sont des images miroirs d'elles-mêmes.

Arginine

C'est un des vingt acides aminés contenus dans les protéines.

Asparagine

C'est un des vingt acides aminés contenus dans les protéines.

Cystéine

C'est un acide aminé contenant du soufre, un des acides aminés qui est contenu dans les protéines.

Glutamine

C'est un des vingt acides aminés contenus dans les protéines.

Histidine

C'est un des vingt acides aminés contenus dans les protéines.

Isoleucine

C'est un des vingt acides aminés contenus dans les protéines.

Leucine

C'est un des vingt acides aminés contenus dans les protéines.

Lysine

C'est un des vingt acides aminés contenus dans les protéines.

Méthionine

C'est un acide aminé contenant du soufre.

Phénylalanine

C'est un des vingt acides aminés contenus dans les protéines.

Proline

C'est un des vingt acides aminés contenus dans les protéines. Son groupe aminé et son troisie atime de carbone de la chaîne forment un anneau.

Serine

C'est un des vingt acides aminés qui composent les protéines.

Thréonine

C'est un des vingt acides aminés qui composent les protéines.

Tyrosine

C'est un des vingt acides aminés qui composent les protéines. Il contient un anneau aromatique dans sa chaîne latérale.

Tryptophane

C'est un des vingt acides aminés qui composent les protéines. Il contient un anneau aromatique dans sa chaîne latérale.

Valine

C'est un des vingt acides aminés qui composent les protéines.

Structure des protéines

La structure et la disposition des chaînes polypeptides affectent la structure spatiale des protéines.

Structure secondaire des protéines

Les chaînes polypeptides sont composées d'acides aminés et elles peuvent apparaître en hélice alpha ou en forme de feuille béta.

Ammonium (NH₄⁺)

C'est un ion composé généré lorsqu'un proton est ajouté à une molécule d'ammoniac.

Hémoglobine

L'est la protéine transporteuse d'oxygène de nos globules rouges.

Isomérie optique

Les images inversées d'isomères de forme asymétrique et solides ne sont pas superposables.

La production d’ammoniac à partir d’azote gazeux et d’hydrogène gazeux

La production d'ammoniac à grande échelle nécessite une température et une pression élevées ainsi que la présence de fer comme catalyseur.

Le cycle de l'azote

L'azote atmosphérique est relié par des bactéries et utilisé par des organismes vivants sous forme de différents composés.

Liaison peptidique

Les acides aminés dont les protéines sont faites sont liés par des liaisons peptidiques.

Ammoniac (NH₃)

L'ammoniac est un gaz incolore dont la mauvaise odeur est caractéristique. Sa solution dans l'eau est dénommée hydroxyde d'ammonium ou ammoniac domestique.

Fibroïne

La fibroïne est une protéine fibreuse sécrétée par les vers à soie.

Glycylglycine (C₄H₈N₂O₃)

C'est le peptide le plus simple, formé à partir de deux molécules de glycine et un lien peptide.

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