El tracto digestivo superior

El tracto digestivo superior

El alimento al tragar pasa de la cavidad bucal al estómago.

Biología

Palabras clave

tracto digestivo superior, digestión, tracto digestivo, alimentación, comestibles, cavidad bucal, estómago, faringe, esófago, peristaltismo, tragar, tanque de descomposición, ácido gástrico, glándulas salivales, boca de estómago, nyál, pepsina, lengua, membrana mucosa, enzima, humano, órganos, biología

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Corte del estómago

  • membrana serosa - Consta de tejido conjuntivo y epidermis. Constituye la capa más externa de los intestinos.
  • músculo liso circular
  • músculo liso longitudinal - Junto con las capas de músculo liso circulares y oblicuas, es responsable de la peristalsis del estómago. La peristalsis asegura que la comida se mezcle con los fluidos digestivos y se transfiera al intestino delgado.
  • capa de músculo liso oblicua
  • membrana mucosa - Produce moco que protege la pared del estómago contra los líquidos digestivos. Si la mucosa se altera, la pared del estómago puede ser dañada por los líquidos digestivos y puede desarrollarse una úlcera gástrica. También produce ácido clorhídrico y pepsina. La pepsina es una enzima que descompone las proteínas. Es activa en un ambiente ácido proporcionado por el ácido clorhídrico.
  • píloro - Su orificio se cierra mediante un esfínter, un músculo circular. El alimento pasa del estómago al intestino delgado a través del píloro.
  • boca de estómago - Su orificio se cierra mediante un esfínter, un músculo circular. El alimento pasa del esófago al estómago a través de la boca del estómago.

Posición del tracto digestivo superior

  • estómago

Tracto digestivo superior

Mucosa

  • membrana serosa - Consta de tejido conjuntivo y epidermis. Constituye la capa más externa de los intestinos.
  • capa de músculo liso longitudinal - Junto con las capas de músculo liso circulares y oblicuas, es responsable de la peristalsis del estómago. La peristalsis asegura que la comida se mezcle con los fluidos digestivos y se transfiera al intestino delgado.
  • capa de músculo liso circular
  • capa de músculo liso oblicua
  • capa de tejido conectivo - Se encuentra por debajo de la capa mucosa y contiene vasos sanguíneos y linfáticos.
  • capa de músculo liso de la membrana mucosa
  • pliegues rugosos

Producción de ácido gástrico

  • pinacocito - Liberan HCl que, al disolverlo en agua, se convierte en ácido clorhídrico. El ácido clorhídrico sirve para: – garantizar un ambiente ácido para la pepsina; – descomponer ciertas proteínas en los alimentos; – destruir los microorganismos, esterilizando los alimentos.
  • célula principal - Producen pepsinógeno. El pepsinógeno se activa mediante el ácido clorhídrico, y se convierte en pepsina. La pepsina es activa en un ambiente ácido, descompone el contenido de proteínas de los alimentos.
  • célula foveolar - Producen moco. La función del moco es proteger la capa mucosa de la pepsina y el ácido clorhídrico.
  • capa mucosa
  • HCl
  • pepsinógeno

Digestión de proteínas

  • pepsinógeno - Una proenzima inactiva (o zimógeno) que se activa por el ácido clorhídrico y se convierte en pepsina.
  • pepsina - Es activa en un ambiente ácido y sirve para descomponer las proteínas de los alimentos.
  • molécula de proteína - Las proteínas son importantes componentes de los alimentos. La digestión de las proteínas comienza en el estómago y continúa en el intestino delgado. Las proteínas se descomponen en aminoácidos que sserán absorbidos en el intestino delgado.
  • HCl

Animación

  • pepsinógeno - Una proenzima inactiva (o zimógeno) que se activa por el ácido clorhídrico y se convierte en pepsina.
  • pepsina - Es activa en un ambiente ácido y sirve para descomponer las proteínas de los alimentos.
  • molécula de proteína - Las proteínas son importantes componentes de los alimentos. La digestión de las proteínas comienza en el estómago y continúa en el intestino delgado. Las proteínas se descomponen en aminoácidos que sserán absorbidos en el intestino delgado.
  • HCl

Narración

El tracto digestivo superior consiste en la cavidad bucal, la faringe, el esófago y el estómago. En la cavidad bucal, el alimento es triturado y molido por los dientes. La saliva sirve para mojar el alimento y para facilitar la deglución. También contiene una enzima digestiva, llamada la amilasa, que comienza la digestión del almidón.

Luego, al tragar, la lengua empuja el bolo alimenticio hacia la faringe. Al mismo tiempo, el paso de la cavidad faríngea a la cavidad nasal se bloquea, aunque al estornudar puede ocurrir que el alimento llega a ella. La epiglotis cubre la laringe al tragar e impide que el bolo entre a la tráquea. Si, de algún modo, el alimento entra en la tráquea, se activa el reflejo de la tos para eliminar la materia extraña del tracto respiratorio. El movimiento peristáltico del esófago asegura que el bolo proceda hacia el estómago.

La superficie externa del estómago y el tracto gastrointestinal inferior entero está cubierto por una membrana serosa. Bajo esta capa, hay tres capas de músculo liso: la capa oblicua, la circular y la longitudinal. El movimiento coordinado de estas capas asegura el movimiento peristáltico del estómago. La superficie interna del estómago está revestida por una membrana mucosa.

La superficie de la membrana mucosa contiene células parietales, células principales y células foveolares.
Las células parietales producen HCl, que se convierte en ácido clorhídrico al ser disuelto en agua. El ácido clorhídrico sirve para dar un ambiente acídico para la pepsina.
Las células foveolares producen moco, que protege la pared del estómago contra el efecto digestivo del ácido gástrico. Si el revestimiento mucoso se daña, los ácidos fuertes atacan la pared del estómago, y puede formarse una úlcera péptica. Las células principales producen pepsinógeno, que se activa mediante el ácido clorhídrico y se convierte en pepsina. La pepsina sirve para descomponer el contenido de proteínas del alimento.

El contenido del estómago se transporta al intestino delgado, donde se digieren las proteínas, los lípidos, los carbohidratos, y se absorben los nutrientes digeridos.

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