Ácido palmítico (ácido hexadecanoico) (C₁₅H₃₁COOH)

Ácido palmítico (ácido hexadecanoico) (C₁₅H₃₁COOH)

Es una sustancia blanca, cerosa. Es un ácido carboxílico con un gran número de átomos de carbono.

Química

Palabras clave

ácido palmítico, ácido hexadecanoico, ácido carboxílico, ácido graso, saturado, grasa, aceite, jabón, palmitatos, grasa de palma, química orgánica, química

Elementos relacionados

Ácido esteárico (ácido octadecanoico) (C₁₇H₃₅COOH)

Es una sustancia blanca y sólida, un componente de los aceites vegetales y las grasas animales.

Ácido oleico (C₁₇H₃₃COOH)

Es un ácido monocarboxílico insaturado. La molécula contiene un enlace doble de orientación cis.

Jabón

Las moléculas del ácido graso contienen una cabeza polar y una cola apolar. Por lo tanto, son adecuadas para eliminar las manchas de grasa.

Molécula de aceite

Los triglicéridos que contienen ácidos grasos insaturados son líquidos a temperatura ambiente.

Molécula de grasa

Se compone de tres moléculas de ácido graso insaturado enlazadas con una molécula de glicerina.

Ácido oxálico (etanodioico) (COOH)₂

Es el ácido dicarboxílico más sencillo.

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