Ácido oleico (C₁₇H₃₃COOH)

Ácido oleico (C₁₇H₃₃COOH)

Es un ácido monocarboxílico insaturado. La molécula contiene un enlace doble de orientación cis.

Química

Palabras clave

ácido oleico, ácido carboxílico, ácido graso, insaturado, grupo carboxilo, aceites vegetales, grasas animales, oleatos, suma, doble enlace, química orgánica, química

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