Ácido esteárico (ácido octadecanoico) (C₁₇H₃₅COOH)

Ácido esteárico (ácido octadecanoico) (C₁₇H₃₅COOH)

Es una sustancia blanca y sólida, un componente de los aceites vegetales y las grasas animales.

Química

Palabras clave

ácido esteárico, ácido octadecanoico, ácido carboxílico, ácido graso, saturado, grasa, aceite, vela, ungüento, jabón, estearatos, química orgánica, química

Elementos relacionados

Jabón

Las moléculas del ácido graso contienen una cabeza polar y una cola apolar. Por lo tanto, son adecuadas para eliminar las manchas de grasa.

Molécula de aceite

Los triglicéridos que contienen ácidos grasos insaturados son líquidos a temperatura ambiente.

Molécula de grasa

Se compone de tres moléculas de ácido graso insaturado enlazadas con una molécula de glicerina.

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