Ελαϊκό οξύ (C₁₇H₃₃COOH)

Ελαϊκό οξύ (C₁₇H₃₃COOH)

Ένα ακόρεστο μονοκαρβοξυλικό οξύ. Στον στερεοχημικό του τύπο έχει έναν διπλό δεσμό σε θέση Ζ.

Χημεία

Λέξεις/κλειδιά

ελαϊκό οξύ, καρβοξυλικό οξύ, λιπαρό οξύ, ακόρεστα, καρβοξυλική ομάδα, φυτικά έλαια, ζωικά λίπη, ελαϊκά, πρόσθεση, διπλό δεσμό, οργανικός, χημεία

Σχετικά έξτρα

Στεατικό οξ (δεκαοκτανοϊκό οξ) (C₁₇H₃₅COOH)

Στερεό με λιπαρή υφή και λευκό χρώμα, συστατικό στοιχείο φυτικών ελαίων και ζωικών λιπών.

Παλμιτικό οξύ (C₁₅H₃₁COOH)

Καρβοξυλικό οξύ, με πολλά άτομα άνθρακα, που έχει λευκό χρώμα και κηρώδη υφή.

Σαπούνι

Τα μόρια του σαπουνιού περιέχουν πολικό και μη πολικό μέρος μορίων λιπαρών οξέων και γι'...

Μόριο ελαίου

Τριγλυκερίδια που περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα, είναι υγρά σε θερμοκρασία δωματίου.

Λιπαρό μόριο

Τρία μόρια κορεσμένων λιπαρών οξέων συνδέονται με ένα μόριο γλυκερόλης.

Added to your cart.