Stearinsäure (Octadecansäure) (C₁₇H₃₅COOH)

Stearinsäure (Octadecansäure) (C₁₇H₃₅COOH)

Ein weißer, sich fettig anfühlender Feststoff, eine Komponente der Pflanzenöle und Tierfette.

Chemie

Schlagwörter

Stearinsäure, Octadecansäure, Carbonsäure, Fettsäure, gesättigt, Fett, Öl, Kerze, Salbe, Seife, Stearate, organische Chemie, Chemie

Verwandte Extras

Die Ölsäure (Oleinsäure, cis-9-Octadecensäure) (C₁₇H₃₃COOH)

Eine ungesättigte Monocarbonsäure. Das Molekül enthält eine Doppelbindung in cis-Lage.

Die Palmitinsäure (Hexadekansäure) (C₁₅H₃₁COOH)

Eine weiße, wachsartige Substanz, eine Karbonsäure mit hoher Kohlenstoffzahl.

Die Seife

Fettsäuren enthalten polare und unpolare Molekülanteile, so entfernen sie Fettflecken leicht.

Das Fettmolekül

An dem Glycerin sind drei gesättigte Fettsäuren gebunden.

Ölmolekül

Triglyceride mit ungesättigten Fettsäuren, die bei Raumtemperatur flüssig sind.

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