Palmitinsyre (hexadecansyre) (C₁₅H₃₁COOH)

Palmitinsyre (hexadecansyre) (C₁₅H₃₁COOH)

Et hvidt voksagtigt stof, en carboxylsyre med højt carbonantal.

Kemi

Nøgleord

palmitic acid, hexadecanoic acid, carboxylic acid, fatty acid, saturated, fat, oil, soap, palmitates, palm oil, organic chemistry, chemistry

Relaterede ekstramaterialer

Scener

Kuglemodel

Palmitinsyre, hexadecansyre (C₁₅H₃₁COOH)

Information

Molar masse: 256,43 g/mol

Smeltepunkt: 63 °C

Kogepunkt: 350 °C

Densitet: 0,8527 g/cm³

Brændværdi: -9.977,9 kJ/mol

Ejenskaber

Palmitinsyre er en mættet fedtsyre . Det er et hvidt, brændbart fast stof med hårdhed som voks. Det opløses ikke i vand, men opløses godt i alkohol og andre ikke-polære opløsningsmidler. Dens natrium- og kaliumsalte er sæber.

Forekomst og produktion

Glycerolesteren af ​​palmitinsyre er til stede i de fleste naturlige fedtstoffer og olier.

Anvendelser

Den anvendes til fremstilling af palmitater, smøreolier, sæbe og imprægneringsmidler.

Kalotmodell

Fortælling

Relaterede ekstramaterialer

Oliesyre (cis-octadec-9-ensyre) (C₁₇H₃₃COOH)

En umættet monocarboxylsyre. Molekylet indeholder dobbeltbinding i cis orientering.

Stearinsyra (oktadekansyre) (C₁₇H₃₅COOH)

Fast, hvidt stof, en bestanddel af vegetabilske olier og animalske fedtstoffer.

Sæbe

Fedtsyremolekyler består af et polært hoved og en ikke-polar hale, derfor er de egnede til at fjerne fedtpletter.

Fedtmolekyle

Tre mættede fedtsyremolekyler forbundet med et glycerolmolekyle.

Oliemolekyle

Triglycerider indeholdende umættede fedtsyrer er flydende ved stuetemperatur.

Added to your cart.