ما نوع الطعام الذي يجب أن يكون على طبقك؟

ما نوع الطعام الذي يجب أن يكون على طبقك؟

تساعدك هذه الرسوم المتحركة على فهم مبادئ التغذية الصحية۔

علم الأحياء

ملصقات

وجبات, التغذية, صحي, صحة, نظام غذائي, نمط الحياة, طعام, عنصر غذائي, فاكهة, نبات, بروتين, محاصيل الحبوب, سائل, فيتامين سي, فيتامين, معدن, ليف, محتوى الألياف, الحبوب الكاملة, سكر الفاكهة, خبز, نشاء, الحنطة السوداء, أرز بني, بيضة, الحمص, الصويا, الفاصوليا الجافة, سمك, الفشار, تفاح, موز, فراولة, كرز, توت أحمر, مشمش, عنب, الأناناس, بطيخ أحمر, برتقال, طماطم, البركولي, الجزر, البصل, ثوم, خيار, فلفل, الزيت, ماء, انسان, علم الاحياء

الإضافات المتعلقة

أسئلة

  • ما هي المواد الموجودة في الفاكهة الخام، لكنها غير موجودة في عصير الفاكهة؟
  • أي من التالي هو مصدر هام للبوتاسيوم؟
  • هل صحيح أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان؟
  • ما تأثير الألياف على الجسم؟
  • تعد الفاكهة من المكونات الهامة لأي من المغذيات التالية؟
  • أي مما يلي يصنف كنبات؟
  • ما هو الطعام الذي يعتبر مصدراً للفيتامين سي؟
  • ما الذي يجعل طعم الفاكهة حلواً؟
  • خلال عملية تكرير الحبوب، تتم إزالة النخالة و البذرة۔ أي مما يلي يعد من الحبوب المكررة؟
  • أي من الأطعمة التالية يمكن أن تكون مصنوعة من الحبوب الكاملة والحبوب المكررة؟
  • هل صحيح أن جميع البالغين يحتاجون إلى نفس الكمية من البروتينات؟
  • إلى أي مجموعة تنتمي الفاصولياء المجففة؟
  • أي مادة مسؤولة عن اللون الأصفر الذهبي للجزر؟
  • هل صحيح أنه يجب استهلاك الخضروات بشكلها الخام، حيث أن جميع الفيتامينات تتفكك عند الطهي؟

مشاهد

طبق تغذية صحي

  • زيوت صحية - زيت الزيتون أو زيت بذور اللفت، مناسب للطهي و صنع السلطات۔
  • ماء - شرب الماء النقي أو الشاي أو القهوة أو حتى الحساء، يمكن أن يوفر كمية يومية من الماء۔ من المستحسن للحد من استهلاك الحليب و العصير إلى كوب أو كوبين يومياً۔
  • خضار - كلما تناولنا كمية أكبر من الخضروات، كلما كان نظامنا الغذائي أكثر صحة۔ لا تعتبر البطاطا الخام و المقلية غذاءاً صحياً۔
  • فاكهة - يمكننا أن نستهلك فاكهة من أي لون۔
  • حبوب كاملة - الخبز والمعكرونة المصنوعة منه أكثر صحة من تلك المصنوعة من الدقيق المكرر۔
  • بروتينات صحية - تحتوي الأطعمة مثل الأسماك و الدواجن و الفاصولياء و البذور على مثل هذه البروتينات۔ من المستحسن الحد من استهلاك لحم الخنزير المقدد و تجنب القطع الباردة و غيرها من اللحوم المصنعة۔
  • رياضة كل يوم

توفير الكمية اللازمة من الغذاء لأجسامنا أمر ضروري للحفاظ على الصحة البدنية لدينا۔ في الوقت نفسه من المهم أيضاً أن نولي اهتماماً لنوعية الطعام الذي نتناوله۔ يساعد طبق الطعام الصحي المبين في الرسوم المتحركة على اختيار نظام غذائي يتكون من كمية كافية من الغذاء الجيد۔

يحتاج الجسم لدينا إلى الخضروات و الفواكه و الحبوب الكاملة و البروتينات الصحية۔ إضافة إلى استهلاك كمية كافية من الماء، و ممارسة التمارين الرياضية بانتظام۔

خضار

  • بركولي
  • فلفل - الفلفل الحلو غني جدا بفيتامين C۔
  • جزر - غني جداً بالكاروتين و هو المسؤول عن اللون الأصفر للجزر۔
  • بندورة
  • ثوم
  • بصل - مكون من مختلف الأطباق المطبوخة المغذية۔ هي عبارة عن خلايا جذعية معدلة۔
  • خيار

يجب أن تشكل الخضروات الجزء الأكبر من الطعام الذي نتناوله۔ من المستحسن أن تندرج في نظامنا الغذائي مجموعة متنوعة من الوجبات الدافئة التي تحتوي على كميات كبيرة من الخضروات۔ استهلاك الخضروات يمكن أن يلعب دوراً في السيطرة على ضغط الدم و مستوى سكر الدم و يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية و السكتات الدماغية و بعض أنواع السرطانات۔ تناول الخضروات يمكن ان يكون له تأثير إيجابي على الرؤية و الهضم۔

فاكهة

  • بطيخ أحمر
  • عنب
  • توت
  • فراولة
  • تفاحة
  • مشمش
  • كرز
  • موز - فاكهة غنية بالكربوهيدرات و البوتاسيوم۔
  • كيوي
  • برتقالي
  • أناناس

من أجل تغطية كمية الفاكهة التي يتطلبها الجسم يمكننا تناول أي نوع من الفاكهة الخام و المعلبة و المجففة أو المجمدة۔ تحتوي الفاكهة على كميات كبيرة من الألياف، مما يساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي۔
يعزى الطعم الحلو للفاكهة إلى محتوى الفركتوز۔

۔ على غرار الفاكهة الخام تحتوي العصائر أيضاً على الكثير من المغذيات و الفيتامينات لكنها لا تحوي أليافاً۔ ينبغي تجنب شرب كميات كبيرة من العصائر نظراً لارتفاع محتواها من السكر۔

حبوب كاملة

بالمقارنة مع الحبوب المكررة، تحتوي الحبوب الكاملة على جميع العناصر الغذائية للحبوب بفضل المعالجة المحدودة لها۔ توفر الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة لنا الكثير من المعادن و الألياف و البروتينات لأن النخالة و البذرة لا تتم إزالتهما أثناء معالجة الحبوب۔

محتوى الألياف العالي له تأثير مفيد على جسمنا۔ من ناحية يبطئ عملية تحويل النشاء إلى سكريات، بالتالي لا يرتفع مستوى سكر الدم بشكل كبير بعد تناول الطعام۔ من ناحية أخرى، يساعد أيضاً على حركة الطعام من خلال الجهاز الهضمي۔ يوفر محتوى الحبوب الكاملة من المغنيزيوم و السيلينيوم و النحاس الحماية ضد بعض أنواع السرطان۔

بروتينات صحية

  • الأسماك
  • دجاج
  • الفاصوليا الجافة - غني بالبروتينات
  • بيوض
  • الحمص
  • فول الصويا

تتواجد البروتينات في كل مكان داخل أجسامنا۔ الوحدات الأساسية للبروتين هي الحموض الأمينية التي ينتجها جسمنا بطريقتين: إما عن طريق تكسير سلاسل البروتين أو عن طريق تعديل مواد أخرى۔

بعض الحموض الأمينية لايمكن إنتاجها من قبل الجسم، و تسمى بالحموض الأمينية الأساسية۔

عند استهلاكنا للبروتينات ذات الأصل الحيواني، فإننا نزود جسمنا بجميع الأحماض الأمينية التي لا غنى عنها۔ مع ذلك، فإن مصادر أخرى مثل الفاكهة و الخضروات و البذور لا تغطي كمية الأحماض الأمينية اللازمة لجسمنا، لأنها تفتقر إلى واحد أو أكثر من الحموض الأمينية الأساسية۔

الإضافات المتعلقة

الجهاز الهضمي العلوي

يصل الغذاء من الفم إلى المعدة عن طريق البلع۔ المعدة هي القسم الأخير في الجهاز الهضمي العلوي۔

شجرة التفاح

توضح الرسوم المتحركة دورة حياة التفاح، و هو أحد الفاكهة الأكثر شيوعاً۔

باذنجانيات صالحة للأكل

تنتمي العديد من المحاصيل الغذائية الهامة التي نستهلكها إلى عائلة الباذنجانيات۔

تنظيف الأسنان

العناية بنظافة الفم مهمة للحفاظ على سلامة أسناننا و تجويف فمنا۔

محاصيل الحبوب

المحاصيل هي نوع من الأعشاب التي تزرع من أجل حبوبها الطحينية القابلة للأكل۔

تجويف الفم و البلعوم و المريء

الأجهزة التي تشكل الجزء الأول من القناة الهضمية۔

تكوين و عمل الكبد

الكبد هو جهاز حيوي يلعب دوراً هاماً في هضم الدهون و إزالة السموم و التمثيل الغذائي۔

بنية القولون

هو قسم الأمعاء التالي للأمعاء الدقيقة، الذي يتم فيه امتصاص الماء و الأملاح المعدنية و الفيتامينات۔

بنية الأمعاء الدقيقة

أطول جزء من الأمعاء حيث يحدث القسم الأكبر من الهضم و امتصاص الغذاء۔

أسنان الإنسان

تتكون أسنان الإنسان من القواطع و الأنياب و الضواحك و الطواحن۔

حاسة التذوق

الخلايا المستقبلة الذوقية تحول الإثارة الكيميائية إلى إشارة كهربائية۔

مقارنة بين الثمار الحقيقية و الكاذبة

في الثمار الحقيقية تتطور مدقة الزهرة لتشكل غلاف الثمرة، بينما في الثمار الكاذبة فيتشكل غلاف الثمرة من تطور أجزاء أخرى من الزهرة۔

الثروة الحيوانية

يمكن شراء أجزاء مختلفة من الماشية و الخنازير و الدواجن في المحلات التجارية۔

Added to your cart.