لاكتوز، C₁₂H₂₂O₁₁

لاكتوز، C₁₂H₂₂O₁₁

نوع من السكريات المتواجدة في حليب الثديات۔

الكيمياء

ملصقات

اللاكتوز, لاكتوز, كربوهيدرات, سكر ثنائي, بيتا-D-غلوكوز, غالاكتوز, غليكوزيد, بيتا-D-غالاكتوز, مرجع, حساسية مفرطة, عدم القدرة على تحمل اللاكتوز, الثدييات, اللاكتاز, حليب, حليب الثدي, كيمياء عضوية, كيمياء

الإضافات المتعلقة

مشاهد

كرة و عصا

لاكتوز، C₁₂H₂₂O₁₁

المعطيات :

الكتلة المولية : 342,3 غ/مول

نقطة الإنصهار : 222,8 درجة مئوية

نقطة الغليان : 667,9 درجة مئوية

الكثافة : 1,525 غ/سم³

الخواص :

اللاكتوز هو عبارة عن سكر ثنائي و هو يتألف من بيتا -D- غلوكوز و بيتا -D- غالاكتوز۔ يرتبط هذين الجزيئين مع بعضهما برابطة غليكوزيدية۔

تواجده و تحضيره :

يتواجد اللاكتوز في حليب الثديات۔ يتم هضمه أو حلمهته في الأمعاء عن طريق أنزيم اللاكتاز۔ في حال غياب هذا الأنزيم تقوم البكتيريا المعوية بتخمير سكر الحليب الذي قد يسبب نفخة۔

الاستخدام :

في الصناعات الغذائية يستخدم اللاكتوز بشكل أساسي في تصنيع أغذية الأطفال۔ كما يعتبر عنصراً هاماً من عناصر النمو البكتيري۔

ملء الفراغ

الرسوم المتحركة

الإضافات المتعلقة

ألفا -D- غلوكوز ، C₆H₁₂O₆

ألفا -D- غلوكوز هو واحد من المماكبات الفراغية للغلوكوز و بشكل خاص الغلوكوز -D۔

إنغلاق حلقة الغلوكوز

توضح الرسوم المتحركة تشكل الشكل الحلقي لكل من الألفا و البيتا -D-غلوكوز إعتباراً من السلسلة المفتوحة۔

أميلوز

جزئ حلزوني يتألف من وحدات ألفا -D- غلوكوز۔ و هو يعد واحداً من المكونات الأساسية للنشاء۔

مالتوز، سكر الشعير، C₁₂H₂₂O₁₁

سكر ثنائي يتشكل من ارتباط جزيئتي ألفا -D-غلوكوز مع بعضهما البعض۔

سكروز –سكر )القصب( C₂₁H₂₂O₁₁

مركب أبيض،منحل في الماء، ذو مذاق حلو و يعرف بالسكر۔

سيلوبيوز، C₁₂H₂₂O₁₁

السيلوبيوز هو الوحدة الأساسية الداخلة في تكوين السيللوز۔

فركتوز-D- بيتا، C₆H₁₂O₆

الفركتوز أو سكر الفواكه هو أكثر الكربوهيدرات البسيطة حلاوة۔

غلوكوز-D-بيتا، C₆H₁₂O₆

واحد من المتشكلات البنائية لـ D-غلوكوز۔

-D غلوكوز، C₆H₁₂O₆

المصدر الأساسي للطاقة في الخلايا الحية۔

C₆H₁₀O₅n السيللوز

يعد حجر الأساس في بناء جدار الخلية و الألياف النباتية۔

تمارين حول الجزيئات 6۔ الكربوهيدرات

تمرين عن بنية مجموعات عديدات السكاريد الأحادية و الثنائية۔

Added to your cart.